PIRÃO DO ROTARY CELEBRA AS ORIGENS DE BALNÉARIO CAMBORIÚ E PROMOVE O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

Da mistura da genuína, simples e saborosíssima culinária caiçara com a intensidade de sabores defumados da charcutaria trazida pelos colonos alemães, surgiu o Pirão com Linguiça, prato típico do litoral catarinense, catalogado acertadamente como comfort food - uma comida nutricionalmente rica, de fácil preparo e com forte valor emocional. De fato, o pirão com linguiça estimula a memória gustativa do povo litorâneo e remete instantaneamente à casa de mãe ou vó, fazendo salivar de saudades.

Essa combinação de culturas, o respeito à diversidade e o empoderamento de todas as pessoas, pela valorização de suas habilidades e identidades múltiplas, através do tripé da sustentabilidade (economia, pessoas e meio ambiente) é a essência do Rotary Club de Balneário Camboriú, que há 3 anos promove o Pirão do Rotary, um festival gastronômico de resgate cultural, sustentável e beneficente, com renda revertida para a Fundação Polio Plus, do Rotary International, de combate à poliomielite.

Este ano, o Pirão do Rotary - que integra a programação de eventos turísticos de Balneário Camboriú - faz parte da Festa do Bom Sucesso, dentro da programação de aniversário da cidade, organizada pelas Secretarias de Turismo, Educação e Fundação Cultural da PMBC, de sexta, 22/7, às 19h e seguindo pelo final de semana, 23 e 24/7, das 10h às 24h, com intensa agenda de entretenimento e shows.

Além do tradicional pirão com linguiça Blumenau, serão oferecidos também pastel de linguiça Blumenau, caipirinhas de cachaça e refrigerantes catarinenses, tudo em embalagens recicláveis e sustentáveis.

Caiçara é um termo de origem tupi, que faz referência à cultura e ao povo que vive entre a Serra do Mar e Oceano Atlântico, formados por descendentes de índios, portugueses e negros.

A culinária regional, sob a ótica do patrimônio, está intrinsicamente ligada ao legado imaterial das culturas dos povos. Promover o resgate cultural dos alimentos que nutriram nossa ancestralidade não só traz luz sobre nosso presente, mas estabelece um futuro mais equitativo do ponto de vista econômico, social e sustentável, ao valorizar os processos artesanais, o pequeno produtor e o comércio local.

- Quando: 22, 23 e 24 de julho, sexta, sábado e domingo
- Horário: das 19h às 24h, na sexta e das 10h às 24h, sábado e domingo
- Local: Praça do Pescador, Barra
- Valores: R$20 a porção de pirão (500gr); R$10 o pastel e R$20 a caprinha (480ml)

Ingredientes frescos e pratos preparados na hora! Renda inteiramente destinada aos projetos humanitários do Rotary Club de Balneário Camboriú e ao Fundo Pólio Plus da Fundação Rotária.

Fonte: Rotary Club de Balneário Camboriú [Luciene Vieira, Diretoria Imagem Pública. WhatsApp: 47 98421-3173]